« Je vous invite à découvrir les produits de ma passion. » Nicolas Bischoff

Chocolatier-pâtissier de métier, Nicolas Bischoff crée depuis 2008 des pâtisseries, des chocolats et des macarons où la précision du geste se met au service du goût. Formé à la rigueur de la grande pâtisserie française, il en revisite les classiques avec une touche personnelle et imagine chaque semaine de nouvelles créations.

Chaque pièce est façonnée à la main, à partir d'ingrédients choisis avec exigence : chocolat de couverture, beurre fin et fruits de saison. Qu'il s'agisse d'une ganache, d'un entremets ou d'une coque de macaron, tout est pensé pour ce seul instant où l'on ferme les yeux à la première bouchée.